Alle opskrifter

Jordskokkesuppe med ristede svampe
Skær jordskokkerne i mindre stykker og kom dem straks i en gryde med hvidvin og bouillon. Kom persillekvisten ved og kog suppen under låg i 15 min. til...
Grøntsagsbundter
Skræl grønsagerne og del dem i kvarte på langs. Læg grønsagerne i 8 bundter, kom en timiankvist på hver og snor en skive bacon omkring hver. Læg...
Gulerodssymfoni
Pisk vineddike, sennep og olie sammen, og smag marinaden til med salt og peber. Halver gulerødderne på langs og skær dem i meget tynde meget skrå skiver. Vend...
Rødbedesalat med gedeost og valnødder
Bag rødbederne i ca. 1 time ved 200 grader. Pil skrallen af og skær dem i lidt mindre stykker. Vend de varme rødbeder i en dressing af olie, rødvinseddike,...
Coleslaw i æblemarinade
Snit kålen groft. Skær de skrællede gulerødder samt selleri i tynde stave eller riv dem meget groft. Pisk æbleeddike, sirup, sennep og olivenolie sammen og vend...
Grov rødbedepesto
Riv rødbederne groft og bland med knust hvidløg. Pisk olivenolie og citronsaft sammen og hæld marinaden over rødbederne. Smag til med salt og peber og lad det...
Rødbede chokoladekage
Smelt smør og hakket chokolade for svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og skummende og rør rødbede og vanillisukker i. Vend hvedemel, bagepulver og...
Efterårs salat
Salaterne skylles, tørres og plukkes i passende stykker. Gulerødderne skrælles og skæres i lange strimler. Rødbeden skrælles og rives fint. Æblerne skæres i...
Rødbedesalat
Skyl og kog linserne i letsaltet vand ca. 30 min. Afdryp og afkøl dem. Kog rødbederne møre i ca. 45-60 min (alt efter størrelse). Adfryp og afkøl rødbederne...
Ovnstegte sprøde jordskokker
Skrub jordskokkerne grundigt med en børste eller svamp.Skær jordskokkerne i meget tynde skiver og læg dem hurtigt i iskold vand. Dup jordskokkerne tørre og vend...